大阪の食文化、海外発信強化 観光局と大商が新組織設立へ

2020/01/05 19:55

自動車業界、収益環境は一段と厳しく

不可能を乗り越え小笠原でチョコ誕生

© 産経新聞社 大阪の食文化、海外発信強化　観光局と大商が新組織設立へ

　２０２５年大阪・関西万博の開催を見据え、「食いだおれ」の街としてのブランド力を国際的に高めようと、大阪観光局と大阪商工会議所が、高級料理を含む多彩な食をアピールする新組織を１月下旬にも発足させることが５日、分かった。海外の有名シェフと地元の料理人がタッグを組むレストランの誘致や、影響力のある美食家とのネットワーク作りを目指し、「粉（こな）もん」だけではない大阪の食文化を広く海外に発信する。

■富裕層へアピール

　「大阪の食は質が高い割に、安ければ安いほどいいという意識があり収益性が低い。食のブランド化を図り、世界での認知度を向上させたい」。観光局の溝畑宏理事長は新組織への期待感をこう語った。